Надо (на 6 порций): говяжий фарш 700 г; оливковое масло 1 ст. ложка; лук 1 штука; сладкий перец 1 штука; чеснок 1 зубчик; помидор 1 штука; кетчуп ½ стакана; свежая кинза по вкусу; свежая петрушка по вкусу; тмин 1 ч. ложка; молотая орегано 1 ч. ложка; порошок чили 1 ч. ложка; корица 1 ч. ложка; слоеное тесто 500 г; яйцо 1 штука; вода ½ ст. ложки; полутвердый сыр 200 г.

Обжарьте на оливковом масле фарш с измельченным луком и перцем. Когда лук станет золотистым, а мясо мягким, добавьте измельченный чеснок и жарьте еще около минуты, постоянно помешивая. Слейте со сковороды жир и добавьте помидор, кетчуп, рубленую зелень и специи. Уменьшите огонь до минимума и тушите около 10 минут. Затем снимите с плиты и остудите.

Раскатайте тесто и вырежьте из него круглые лепешки. В центр каждой из них выложите 1–2 столовые ложки начинки. Сверните. Для того чтобы края лучше держались, смажьте их яичной смесью (яйцо нужно взбить с водой).

Выпекайте в течение 15–20 минут в разогретой до 190 градусов духовке на противне, застеленном пекарской бумагой или смазанном маслом.

Готовые горячие лепешки посыпьте тертым сыром. В ланч-бокс (если вы возьмете в понедельник тако с собой на рабочий лэнч) обязательно налейте кетчуп или другой соус на свое усмотрение.

Приятного аппетита!