Надо: тонкий лаваш – 2 листа; крабовые палочки – 200 г; твердый сыр – 150 г; яйца – 2 шт.; майонез – 3–4 ст. л.; чеснок – 1–2 зубчика; укроп – небольшой пучок; соль – по вкусу.

Отвариваем яйца вкрутую и даем им полностью остыть. Потом натираем их на крупной терке вместе с сыром. Крабовые палочки слегка подмораживаем – так их проще натереть или мелко нарезать. Укроп рубим как можно мельче, чеснок пропускаем через пресс. Все смешиваем в одной миске, добавляем майонез и немного соли. Начинка должна получиться сочной, но не слишком жидкой, иначе лаваш быстро размокнет. Его раскладывем на столе и равномерно распределяем начинку тонким слоем, особенно хорошо промазывая края. Потом плотно сворачиваем рулет, заворачиваем в пленку и убираем хотя бы на 30–40 минут в холодильник – тогда лаваш пропитывается, а рулет легко режется красивыми кусочками. Хотя можно и сразу кушать. Перед подачей нарезаем его острым ножом на небольшие рулетики.

Кстати, для вкуса можно добавить внутрь немного свежего огурца – появляется приятная свежесть. А если хочется более сытный вариант, можно добавить тонкий слой плавленого сыра или листья салата. Но главное – не переборщить с майонезом, чтобы рулет не размяк.

Приятного аппетита!