Влажность мякиша можно регулировать временем выпечки.

Надо: темный шоколад – 50 г; сахар – 2 ст.л.; сливочное масло – 1 ст.л.; яйца – 1 шт.; пшеничная мука – 2 ст.л.

Возьмите мисочку или контейнер, которые можно ставить в микроволновку. Положите туда разломанный на кусочки шоколад, всыпьте сахар. Его количество регулируйте по своему вкусу и горькости шоколада. Добавьте масло. Поставьте миску с продуктами в микроволновку на максимальную мощность на 30-45 секунд. Масло должно растаять. Перемешайте продукты, в горячем масле шоколад быстро растопится, а сахар растает. Вбейте в шоколадную массу яйцо. Перемешайте. Всыпьте муку, вмешайте ее венчиком. Муки может уйти немного больше или меньше указанного в рецепте, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно стать как густая сметана. Возьмите кружку, которую можно использовать в микроволновке. Вылейте в нее тесто. Оставьте сверху немного места – брауни при выпечке поднимется. Готовьте брауни в микроволновке на максимальной мощности от 1 до 3 минут. Начните с 1 минуты, затем прибавляйте время, в зависимости от готовности брауни. Трогайте его сверху – поверхность станет твердой. Но не передержите – брауни внутри должен остаться чуть влажным. Точное время зависит от особенностей работы микроволновки и размера выбранной чашки.

Готовый брауни можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!