Творог и яйца превращаются в густую намазку, которая хорошо держится на тосте и при этом дает значительно больше белковых продуктов, чем обычный бутерброд с джемом или сливочным маслом. Вкус легко менять за счет горчицы, свежей зелени, паприки или зеленого лука.

Возьмите 200 г творога, три яйца, две столовые ложки густого натурального йогурта, чайную ложку горчицы, немного зелени, соль и черный перец. Если творог очень сухой, количество йогурта можно немного увеличить. Слишком жидкий творог, наоборот, лучше заранее отцедить.

Яйца сварите вкрутую и полностью охладите. Творог разомните с йогуртом и горчицей. Если хочется получить практически кремовую основу, именно эту часть можно коротко измельчить блендером. Яйца лучше добавить уже после этого. Одно можно хорошо размять вилкой, а остальные два нарезать небольшими кубиками. Тогда намазка получится не полностью однородной и будет приятнее по текстуре. Добавьте зелень, соль и перец.

Намазку можно подавать на обычном или цельнозерновом хлебе, хлебцах, использовать как начинку для лаваша или есть со свежими овощами. Из-за вареных яиц и молочных продуктов готовую смесь необходимо держать в холодильнике в плотно закрытой емкости. Оптимально съесть ее за 3–4 дня и не оставлять надолго при комнатной температуре.