Надо (для одной порции): хлопья овсяные – 50 г; белок яичный – 2 шт.; сыр творожный – 1 ст.л.; помидор – 60 г; руккола – по вкусу; перец черный – 0.3 ч.л.; соль – 0.3 ч.л.

Основа, это конечно же овсяные хлопья. Для рецепта необходимы овсяные хлопья длительной варки. В них содержится наибольшее количество витаминов и микроэлементов. Они требуют гораздо больше затрачиваемой энергии организма на усвоение. А значит, такой завтрак наполнит сытостью на длительное время. Можно использовать хлопья и быстрой варки. Овсяноблин с ними получается немного нежнее, но при этом теряется часть его пользы.

Пересыпать овсяные хлопья в чашу блендера. Смолоть в блендере овсяные хлопья. Высыпать овсяные хлопья в небольшую глубокую чашку. Добавить к ним соль, черный молотый перец и яичные белки. Перемешать перемолотые овсяные хлопья с белками при помощи вилки. Взбивать не нужно. Конечно, вместо двух белков можно использовать одно целое яйцо. Но стоит помнить о том, желток содержит в себе жиры. Да и консистенция у овсяноблина уже будет немного иной.

Если хочется сделать овсяноблин еще более полезным, можно добавить горсть семян льна, чиа, перемолотых тыквенных семечек или очищенных семян конопли.

Подготовить сковороду с антипригарным покрытием для жарки овсяноблина. Нагреть сковороду на среднем огне, смазать ее небольшим количеством растительного масла и вылить овяно-яичную массу. Накрыть сковороду крышкой и готовить овсяноблин на огне чуть ниже среднего около 4 минут. Он должен приобрести красивый золотистый оттенок и хорошо отходить от сковороды. Перевернуть овсяноблин на другую сторону и готовить его ещё 2 минуты на огне чуть ниже среднего, не закрывая сковороду крышкой.

Отличная основа для завтрака готова. Осталось дополнить ее начинкой.

Переложить овсяноблин на тарелку. Смазать половину творожным сыром. Подготовить помидор. Промыть его и нарезать на тонкие кружочки. Выложить кружочки помидора сверху творожного сыра. Можно добавить любимые специи, соль или перец. Добавить сверху помидора свежей хрустящей рукколы. Можно брать любой другой любимый салат, который больше нравится. Зелень очень важна для организма. Она почти не содержит калории, но при этом отлично очищает кишечник. Накрыть второй половинкой овсяноблина и можно подавать к столу.

Овсяноблин является прекрасной основой для завтрака. В качестве начинки можно использовать разные овощи, слабосолёную рыбу, отварную курицу или индейку, если вы не поститесь в эти дни. Овсяноблин удобно брать с собой в дорогу или использовать в качестве полезного перекуса.

Приятного аппетита!