Этот рецепт хорош тем, что ингредиенты можно варьировать или дополнять. Для его приготовления также можно использовать любую зачерствевшую сдобу. Готовится блюдо примерно 30 минут. Поехали?

Надо: кулич – 4-6 ломтиков (200-300 г); куриное яйцо – 1 шт.; сливки – 200 мл; сахар-песок – 2 ст. л.; ванильный сахар – 1 ч. л.; крахмал – 1 ст. л.; соль – щепотка; густое варенье или джем – 2 ст. л.; сливочное масло для смазывания формы.

Кулич нарезаем ломтиками толщиной около 1 см. Выкладываем их в смазанную маслом жаропрочную форму небольшого размера, делая дно и стенки будущего десерта. Ставим разогреваться духовку до 180°С, чтобы не терять время. Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Сливки чуть подогреваем в сотейнике, вливаем во взбитое яйцо, перемешиваем. Крахмал развоим в небольшом количестве холодной воды. Добавляем к яйцам со сливками, перемешиваем. Переливаем смесь обратно в сотейник и, помешивая, варим несколько минут до легкого загустения. После этого можно добавить какао или цедру и перемешать. Ложкой набираем получившуюся смесь и поливаем кусочки кулича. На это уходит чуть больше трети сливочно-яичной заливки. В центр выкладываем густое варенье, джем или ягоды (можно использовать как свежие, так и размороженные). Поливаем все сверху остатками сливочно-яичной смеси. Запекаем в духовке 15 минут.

Пудинг можно есть как горячим, так и холодным, в обоих случаях он будет очень вкусным.

Приятного аппетита!