Надо: куриное филе – 300-500 г; лапша – 200 г; кунжутное или другое ароматное масло – 1-2 ст.л.; соевый соус – 3 ст.л.; соус чили – 1-2 ч.л.; кукурузный крахмал – 1 ст.л.; растительное масло – 2 ст.л.; зеленый лук – 3-4 шт.; корень имбиря – 5 см; чеснок – 1 зубчик; острый перец – по вкусу; сладкий перец – 2-3 шт.; морковь – 0,5 шт.

Нарежьте курицу тонкими полосками, добавьте 1 ст. л. соевого соуса, крахмал и соус чили. Хорошо перемешайте и оставьте мясо пропитаться на несколько минут. Отварите лапшу до полуготовности, промойте в воде, добавьте кунжутное или другое ароматное масло. Мелко нарежьте чеснок, острый перец, корень имбиря и белую часть зеленого лука. Сладкий перец и морковь нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте курицу на сковороде на подсолнечном масле, помешивая, в течение 1-2 минут. Мясо должно подрумяниться. Добавьте к курице нарезанный чеснок, острый перец, корень имбиря и лук. Обжарьте 1-2 минуты, помешивая. Добавьте к мясу нарезанные овощи и жарьте 2-3 минуты. Добавьте к курице лапшу и 2 ст. л. соевого соуса. Все перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы лапша подогрелась. Теперь блюдо готово. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!