Надо (на 3 порции): куриное филе ½ штуки; растительное масло 2 ст. ложки; сливочное масло 2 ст. ложки; жирные сливки 240 мл; твердый сыр 300 г; сушеный чеснок ½ ч. ложки; кинза 3 ст. ложки; соль по вкусу; лаваш 5 штук; перец халапеньо по вкусу.

На сковороде обжарьте куриное филе до готовности с 1 столовой ложкой растительного масла. Дайте мясу немного остыть и разделите на небольшие кусочки. Курицу можно отварить или запечь или использовать остатки мяса с прошлой трапезы.

Приготовьте соус. К растопленному маслу влейте стакан жирных сливок, дождитесь, когда они начнут доходить до кипения, и всыпьте половину тертого сыра. Помешивая, полностью расплавьте сыр, затем всыпьте сушеный чеснок и зелень кинзы, оставив несколько листиков для украшения. Соль добавьте по вкусу. Дайте соусу остыть, затем смешайте его с кусочками готовой курятины.

На половинку лаваша выложите немного сыра, распределите начинку из курицы с соусом и снова присыпьте сыром. Для вегетарианской версии блюда можно использовать начинку из бобовых и любимых овощей. Сложите лепешку пополам, слегка придавливая ее, чтобы равномерно распределить начинку внутри и скрепить половинки лаваша. Обжаривайте лепешки в небольшом количестве растительного масла, пока они не подрумянятся с обеих сторон (примерно по минуте).

Подавайте готовое блюдо, посыпав кинзой, перцами халапеньо и дополнив любимым соусом.

Приятного аппетита!