Надо (на 2 порции):

Батон — 1 ломоть; чеснок — 1 зубчик; смесь трав (розмарин, петрушка, базилик, чабер, орегано); масло растительное — 2 ст. л..

Картофель — 1 шт.; колбаса вареная — 1 кружок; лук — 1 шт.; болгарский перец — 0,5 шт.; чеснок — 1 зубчик; помидор — 1 шт.; яйца — 2 шт.; сыр фетакса — 3 ст. л.; сыр российский — по вкусу; петрушка — по вкусу.

Квашеная капуста — 3/4 стакана; горошек консервированный — 3 ст. л.; огурец соленый — 1 шт.; лук зеленый — по вкусу; лук репчатый — по вкусу; масло подсолнечное — по вкусу.

Отрезаем ломоть батона, смазываем его маслом с травами и чесноком со всех сторон, обжариваем на сковороде-гриль, откладываем на тарелку.

На обычной сковороде обжариваем мелкими прямоугольными пластинами картофель, лук, перец, колбасу кубиками, мелко рубленный чеснок. Когда лук подрумянится, добавляем помидор через терку, солим. Два яйца взбиваем с сыром фетакса, заливаем этой смесью завтрак в сковороде. Сразу накрываем крышкой, делаем малый огонь. Через 2 минуты посыпаем сыром через терку, зеленью петрушки, накрываем крышкой и выключаем огонь.

Подаем с салатом: квашеная капуста, лук, горошек, огурец, лук зеленый, масло.

Приятного аппетита!