Надо (на 2 порции): 4 яйца; 4 ломтика бекона; 4 сосиски или 2 колбаски; 400 г фасоли в томатном соусе; 6 небольших шампиньонов; 1 средний помидор; 4 куска хлеба для тостов; сливочное масло; соль, свежемолотый черный перец; апельсиновый сок и кофе.

В сотейник выложите фасоль и хорошо прогрейте на среднем огне, пока соус не загустеет. Не забывайте помешивать, чтобы фасоль не подгорела. В конце добавьте немного сливочного масла и поперчите. Сохраняйте в тепле. Разогрейте большую сковороду, добавьте немного масла и обжарьте полоски бекона до золотистого цвета. В той же сковороде обжарьте сосиски до румяной корочки. В это же время на другой сковороде в небольшом количестве сливочного масла обжарьте грибы и разрезанный пополам помидор. Не зажаривайте сильно, они должны лишь слегка зазолотиться. На антипригарной сковороде разогрейте масло и пожарьте яичницу-глазунью. Приготовьте тосты: обжарьте их на сковороде, где жарился бекон, или в тостере. Разложите на тарелки фасоль, яичницу, грибы, помидоры сосиски и бекон, сбоку положите тосты.

Подавайте завтрак с кофе и апельсиновым соком.

Приятного аппетита!