Однако слишком высокая температура напитка может сопровождаться противоположным эффектом. К такому выводу пришли китайские ученые после изучения данных почти полумиллиона человек.

Исследовательская группа под руководством Цзичэня Е из Китайской академии медицинских наук изучила сведения о 485 934 участниках Китайского биобанка Кадури. Средняя продолжительность наблюдения превысила девять лет. За этот период у 14 863 человек диагностировали заболевания сердца и сосудов, что соответствует примерно 3 % выборки.

После учета возраста, пола, физической активности и других факторов ученые установили, что регулярное чаепитие сопровождалось снижением относительного риска сосудистых заболеваний на 11 %. Для ишемического инсульта этот показатель достигал 37 %, а для инфаркта миокарда — 17 %.

При этом у людей, предпочитавших обжигающий чай, риск оказался на 16 % выше по сравнению с теми, кто практически не употреблял напиток. Более благоприятные показатели наблюдались при употреблении чая умеренной крепости: вероятность развития заболеваний была ниже примерно на 13 %.

Количество выпиваемого чая также имело значение. Среди участников, употреблявших напиток хотя бы раз в неделю, минимальный расчетный риск приходился примерно на шесть-восемь чашек ежедневно. При потреблении около семи чашек показатель был на 35 % ниже, чем при минимальном количестве чая. Однако исследователи подчеркнули, что такие результаты нельзя считать рекомендацией пить столько каждый день. И вообще, (с) чай – не водка, много не выпьешь…

Дополнительную роль играл образ жизни. У людей, которые регулярно пили чай, не курили и поддерживали высокий уровень физической активности, риск сосудистых заболеваний оказался на 45 % ниже по сравнению с курящими и малоподвижными участниками, не употреблявшими напиток.

Авторы работы предупреждают, что выявленные закономерности не доказывают прямого защитного действия чая. Исследование носило наблюдательный характер, а сведения о температуре и крепости напитка основывались на ответах самих участников. Тем не менее Цзичэнь Е рекомендует не пить чай обжигающим, а давать ему немного остыть.