Компания из Пертшира Simon Howie Butchers стоит за петицией Make Haggis Legal Again, или, по‑американски, MHLA — для читателей, жаждущих простой четырехбуквенной аббревиатуры, которую можно нанести на бейсболку.

Для тех, кому еще не довелось познакомиться с этим блюдом. Хаггис — это пикантный шотландский символ, представляющий собой бараньи внутренности (сердце, печень, легкие), мелко рубленные с луком, овсяной крупой и специями и традиционно фаршированные и подаваемые в желудке животного. Звучит как серьезное испытание для любого кишечника. Как говорится в издании Larousse Gastronomique 2001 года, «его описание не производит немедленного аппетитного впечатления». Тем не менее это по‑настоящему вкусно.

Так почему же он до сих пор под запретом в США — особенно если учесть, что радиоактивный напиток Mountain Dew (читай: неоновый диабет в бутылке) считается вполне приемлемым?

Запрет действует с 1979 года из‑за федеральных продовольственных правил, касающихся употребления субпродуктов, а именно овечьих легких, которые составляют до 15 % традиционного рецепта хаггиса. В результате шотландские производители не могут экспортировать хаггис в США, поскольку блюдо по‑прежнему подпадает под запрет министерства сельского хозяйства США.

Но это может вскоре измениться, тем более что этим летом сборная Шотландии впервые с 1998 года, после шести неудачных квалификационных циклов, едет на чемпионат мира.

Лицом кампании Simon Howie Butchers станет шотландский телеведущий и журналист Гордон Смарт, а футбольным болельщикам, отправляющимся в США, раздают флаги с надписью «no haggis, no party». В новом посте в Instagram компания Simon Howie Butchers заявляет: «Впервые за целое поколение болельщики сборной Шотландии, знаменитая Tartan Army, выходят на мировую сцену. Но у нас проблема, и большая… Наше национальное блюдо, хаггис, в США запрещено именно тогда, когда это особенно важно». «Речь не просто о пренебрежении традицией — это регуляторное безумие. Но Simon Howie предлагает стране возможностей настоящую возможность. Компания возглавляет кампанию, чтобы снова сделать хаггис легальным». В отдельном заявлении Симон Хауи добавил: «При таком тёплом и давнем родстве между американцами и шотландцами мы обращаемся к США с просьбой принять эту изысканную деликатесную традицию и “снова сделать хаггис легальным”».

Национальное блюдо слишком долго находилось под запретом, и американцев лишают вкусного импортного продукта. Более того, пора отметить возвращение Шотландии на чемпионат мира с уважением к ее традициям…

Процитируем шотландско‑американского комика Крэйга Фергюсона: хаггис — это всего лишь хот‑дог с плохим пиарщиком.

Покажет время, хватит ли у американцев смелости — и желудка — для такого блюда.

Чемпионат мира стартует 11 июня и продлится до 19 июля. Матчи турнира пройдут на стадионах США, Канады и Мексики.

Фото: euronews.