Яблочный Спас приходит на смену Медовому Спасу. Этот православный праздник называется Преображение Господне, его отмечают ежегодно 19 августа. Этот праздник — один из важнейших для христиан, он входит в число двунадесятых праздников.

В Евангелии рассказывается, что Спаситель незадолго до Тайной вечери отправился молиться на гору Фавор и позвал с собой трех учеников, Петра, Иакова и Иоанна.

На горе появилось облако, из которого был услышан глас: «Сей есть Сын Мой Возлюбленный, Его слушайте». То есть ученикам явилось два естества Иисуса, человеческое и божественное. Поэтому праздник называется Преображение Господне, или Яблочный Спас, так как именно в этот период начинается пора сбора яблок и винограда.

Особых ограничений церковь в этот день не налагает, но считается, что на Преображение Господне нельзя заниматься тяжелым трудом. Также не стоит устраивать особых застолий, ведь продолжается Успенский Спас.

На Яблочный Спас яблоки и другие плоды святят в церкви и нередко несут к могилам родственников. Это символизирует передачу «райских яблок» душам умерших.

Существовало поверье, что в этот день в сады прилетает птица Сирин. Она плачет над плодами, поливая яблоки мертвой росой, — если съесть такой плод до полудня, то всю оставшуюся жизнь будешь в печали. А после полудня есть яблоки разрешалось, так как считалось, что днем птицу Сирин сменяла другая — Алконост. Она, смахивая с крыльев, окропляла яблоки живой росой, тем самым преображая плоды.