Ежегодно его специалисты собирают отзывы более 10 000 туристов со всех континентов.

Паштел-ди-ната — это пирожное в виде чашечек, которое готовится из слоеного теста, начиненного заварным кремом из смеси молока, яиц, сахара, лимона и корицы.

Первый рецепт десерта датируется 1837 годом, когда его приготовили монахини одного из монастырей Лиссабона.

В начале 2000-х годов паштел-ди-ната стал завоевывать мир от Китая до США. Одна только небольшая компания Nata Pura продает около 500 000 пирожных в месяц в своих 5000 магазинов в Европе, Азии и США.

Португальская кухня в целом тоже была высоко оценена в рейтинге Taste Atlas — она стала пятой лучшей в мире, уступив только французской, итальянской, греческой и перуанской.

Надо: сливки 200 мл; слоеное тесто 200 г; куриное яйцо 2 штуки; сахарная пудра 70 г; кожура лимона 7 г; пшеничная мука 20 г; ванилин 1½ гр..

В кастрюле смешать муку и сливки. Добавить ванилин, крупные куски цедры, сахарную пудру и перемешать. Ввести желтки яиц, перемешивая. Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело! Потом вынуть цедру. Слоеное тесто, свернутое в рулет, нарезать и выложить в формочки для кексов, распределив тесто по стенкам. Внутрь теста выложить крем. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!