Но что стоит за этим желанием и как оно отражается на здоровье? Почему возникает ночной голод, чем опасны перекусы перед сном и что можно съесть, если терпеть уже нет сил?

Для того чтобы не хотелось есть на ночь, полноценный ужин должен быть не позднее чем за полтора-два часа до сна. Небольшие перекусы время от времени не грозят катастрофой, но, если ночные походы к холодильнику превращаются в привычку, стоит задуматься: за этим может скрываться серьезная причина.

Если это единичные случаи, то ничего страшного. А если на постоянной основе, то надо задуматься и искать проблему внутри: разбираться, из‑за чего так происходит. Чаще всего тяга к ночным лакомствам связана со стрессом и внутренними переживаниями. Люди словно пытаются «заесть» тревогу. Нередко такой паттерн встречается и при депрессивных состояниях. Но бывают и чисто медицинские причины: например, при сахарном диабете второго типа падение уровня глюкозы в крови провоцирует желание поесть. Голодные боли могут беспокоить и тех, у кого есть эрозивный гастрит или язва желудка.

Но что делать, если очень хочется перекусить перед сном? Врачи назвали продукты, которые допустимы в качестве ночного перекуса, а также объяснил, что лучше оставить до утреннего приема пищи.

Перед сном хорошо утолить голод помогают нежирный творог и йогурт — но именно без сахара. За счет белков и жиров они быстро дают чувство насыщения. Можно пару кусочков отварной куриной грудки, индейки или трески. Подойдут и легкие салаты — из кабачков, брокколи, листьев салата, огурцов. Фрукты и ягоды тоже можно: например, запеченные яблоки некислых сортов, чернику, малину, вишню. Причем вишня лучше влияет на сон: она повышает уровень мелатонина в крови.

Есть и необычный вариант — рисовый отвар: 30 граммов риса варят в 500 миллилитрах воды, и получившаяся жидкость помогает создать ощущение сытости за счет объема.

А вот от некоторых продуктов перед сном лучше отказаться. Нежелательны жареное, острое, копченое, сладкое, а также кофе, чай и любые напитки с сахаром — они нарушают режим сна из‑за скачков углеводов. Бобовые провоцируют вздутие, а картошка и кукуруза лучше усваиваются в первой половине дня. Кислые фрукты, цитрусовые и газировки тоже не лучший выбор для вечера: последние нередко становятся причиной отрыжки и дискомфорта.

Небольшая горсть орехов — грецких или миндальных — допустима, но увлекаться ими не стоит.

Регулярные ночные перекусы бьют и по качеству сна. Перегружая пищеварительную и нервную системы, человек нарушает свои биологические часы: меняется время засыпания и пробуждения, а сам сон становится напряженным. Со временем это повышает риск ожирения, сахарного диабета и других серьезных проблем. Особенно коварны любимые многими копчености, острое и жареное: лишняя соль и холестерин откладываются на сосудах, провоцируя повышение давления.

Не менее опасно и противоположное поведение — намеренно отказываться от еды, следуя модным диетам. Врачи скептически относятся к интервальному голоданию: по их мнению, пользы от него мало, а вред вполне реален. Происходит застой пищеварительных ферментов — в поджелудочной железе, в желчном пузыре. В итоге это может привести к камнеобразованию, а также к запорам, повышенному метеоризму и эрозиям.

Так что если ночью снова потянет к холодильнику, стоит сначала подумать: это просто мимолетное желание или сигнал организма о чем‑то важном. А лучше — прислушаться к советам врача и не рисковать здоровьем ради минутного удовольствия.