По его словам, во второй половине года в отрасли цены вырастут, однако предприниматели должны уметь взять на себя часть убытков в тот момент, когда государство переживает трудности. «Не все так поступают, большинство в первую очередь думает о своем бизнесе и прибыли, и в определенной степени это нормально», — признал Кирсонс.

Проблема начинается в тот момент, когда и политики, и предприниматели думают только о себе, поэтому те, кто создает рабочие места, не должны ориентироваться исключительно на прибыль, а должны думать и о благе государства.

Кирсонс считает, что на государственном уровне предприятиям пищевой отрасли необходимо думать и о безопасности, в том числе в заведениях общественного питания следует предусматривать подвалы и убежища, чтобы люди могли укрыться в случае инцидентов с дронами. «Это правильный подход. Мы видим, что происходит в мире. Нужно думать наперед», — сказал Кирсонс.

Предприятиям общественного питания на государственном уровне необходимо думать и об экономике, и о сельском хозяйстве, в том числе сотрудничать с местными производителями и фермерами, с теми, кто производит прямо здесь, в Латвии, чтобы Латвия стала более самодостаточной.

Фото: LETA.