В следующем году цены на продовольственное сырье могут вырасти еще почти на 5%.

«Это, однако, не означает, что цены на продукты в магазинах будут расти такими же темпами — сырье составляет лишь часть конечной цены продукта, и существенную роль также играют расходы на переработку, рабочую силу, энергию и логистику, а также торговая наценка. Поэтому до полок этот рост дойдет в ослабленном виде и с временной задержкой, однако он создаст давление на стоимость продуктов, в том числе в Латвии», — объясняет экономист Swedbank Оскарс Никс Малниекс.

Составленный ООН мировой индекс цен на продовольственное сырье в апреле достиг самого высокого уровня с начала 2023 года и с тех пор оставался стабильным, однако в ближайшие месяцы, скорее всего, снова начнет расти. Масштаб влияния наблюдаемых сейчас потрясений и вызовов широк как с географической точки зрения, так и с точки зрения видов продукции, отмечает экономист.

Урожай пострадал в самых разных регионах — от овощей во Франции и зерновых в Украине до рисовых полей в Азии. Например, согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, мировые цены на продукты питания в июле были на 1% выше, чем годом ранее, при этом цены на зерновые выросли на 6,9%, а на растительные масла — примерно на 17,3%.

По выводам Oxford Economics, наиболее существенное влияние на мировые цены на продукты оказывает война США и Ирана, которая, в свою очередь, влияет на необходимые для производства продуктов ресурсы, прежде всего нефть (дизельное топливо), природный газ и удобрения. В июле этого года мировые цены на дизельное топливо в годовом выражении выросли на 36%, чему отчасти способствовали перебои с транспортировкой в Ормузском проливе, а цены на удобрения, как прогнозируется, в этом году вырастут на 22%.

«Структурные факторы, такие как глобальное потепление, а также геополитические разногласия в этом году создают весьма сложный фон для мировой экономики и оказывают повышающее давление на инфляцию», — говорит Малниекс.