Для многих людей это время года приносит не только празднования, но и чувство вины, контроля и напряженные отношения с едой еще до того, как они сядут за стол. Однако все больше специалистов ставят под сомнение такой подход и предлагают более реалистичную и здоровую альтернативу: перестаньте воспринимать еду как наказание или испытание силы воли, а начните видеть в ней часть заботы о себе.

Диетолог и предприниматель Ольга Алехандре, автор книги «Красота быть собой» и основатель платформы Obylagom, утверждает, что проблема заключается не в том, что вы едите в течение нескольких конкретных дней, незначительных по сравнению с тем, что вы едите в течение всего года, а в постоянном стремлении контролировать свое тело и еду на постоянной основе.

Алехандре, специализирующаяся на расстройствах пищевого поведения (РП) и отношениях с едой, подводит итог своему подходу: «Мы верим не в диеты или ограничения», а в «долгосрочное» питание, которое также включает в себя такие факторы, как отдых, самооценка и отношения со спортом. Как она объясняет, праздничный сезон часто запускает хорошо известный цикл: ограничение калорий перед Рождеством, вседозволенность во время празднования и чувство вины или наказание после. Эта схема, которая не только не улучшает здоровье, но и ухудшает отношения с едой и усиливает тревогу. «Ограничение всегда приводит к ложному ощущению контроля», — предупреждает она, и этот контроль в итоге легче нарушить, когда наступают знаменательные дни.

Алехандре подчеркивает, что улучшить отношения с едой — это не значит съесть меньше или отказаться от еды, а скорее научиться прислушиваться к организму и уменьшить мысленный шум вокруг еды.

Один из столпов этого подхода — перестать навешивать на продукты ярлыки «хороших» или «плохих» — дихотомия, которая особенно обостряется в это время года. Нуга, печенье польвороны или семейные обеды не должны становиться автоматическим источником чувства вины. «Не все черное и белое», — настаивает он и напоминает, что есть более питательные продукты и менее питательные, но всегда в определенном контексте.

Избегайте предварительных ограничений, чтобы не выйти «из-под контроля». Эксперт предостерегает от распространенной ошибки: отказа от еды перед новогодним столом, чтобы «прийти голодным». По ее опыту, это приводит к обратному эффекту: большему беспокойству и меньшему удовольствию. «Если мы ограничиваем себя, то выходим из-под контроля», — резюмирует она. И она делает акцент на практической концепции: сытость как защита. «Сытость — это как брандмауэр», — объясняет эксперт: когда мы приходим на прием пищи с накопившимся чувством голода, мы, скорее всего, съедим быстро, с чувством вины и без учета того, чего мы действительно хотим.

Другая стратегия, по ее словам, заключается в том, чтобы сознательно и планомерно нормализовать некоторые сладости или продукты, которые вызывают наибольшую тягу в это время года, а не запрещать их до дня празднования. Цель не в том, чтобы «есть ради еды», а в том, чтобы «снять эмоциональный груз» с этой пищи, чтобы ею можно было наслаждаться без чувства вины или потери контроля.

После праздников Алехандре советует воздержаться от голодания, знаменитого «детокса» и экстремальных диет. Цель — вернуться к спокойствию: регулярному питанию, отдыху, некоторой организованности и реалистичному распорядку дня, который легко поддерживать в течение долгого времени. «Чем более нормальным вы его сделаете, тем легче будет найти баланс», — говорит она.

И помните о цели сезона: » Новый год и Рождество- это время для общения и наслаждения», — говорит она. Сведение их к подсчету калорий, предупреждает она, часто негативно сказывается на психическом здоровье. Кроме того, диетолог напоминает о важности обращения за профессиональной помощью в случае необходимости: «Если отношения с едой сильно нарушены, как бы вы ни старались наслаждаться ею без чувства вины, это будет трудно сделать, если вы не работали над этим заранее». В таких случаях, отмечает она, профессиональная поддержка «будет ключевым фактором».