Такую меру предприняли, чтобы избежать краж продукции в преддверии Рождества и новогодних праздников.

Злоумышленники уже посягали на некоторые хозяйства. К примеру, в ноябре владелец фермы, где разводят употребляемых в пищу улиток, в коммуне Ге (департамент Марна) заявил, что неизвестные вынесли весь запас замороженных и свежих улиток на €90 000. А в коммуне Вьен (департамент Изер) в начале декабря ограблению подвергся склад, откуда исчезло 250 кг утиных грудок и фуа-гра – деликатеса из печени уток или гусей. Об ограблении устричных ферм в этом году данных еще не было. Но ранее тонны деликатесных моллюсков пропадали из некоторых хозяйств.

Представитель жандармерии подполковник Эрван Куаффар отметил, что патрули на лошадях и мотоциклах будут направлены к хозяйствам, которые в потенциальной опасности. Кроме того, к наблюдениям за устричными фермами привлекут катера морской жандармерии. «Сейчас мы удваиваем бдительность, поскольку некоторые востребованные продукты оказались под угрозой. Мы осуществляем масштабное развертывание сил по всей территории, обеспечивая подкрепления за счет мобилизации резервистов», – заверил он.

Куаффар подчеркнул, что владельцам хозяйств следует заранее заниматься вопросами безопасности. Он напомнил, что некоторые жандармы бесплатно осматривают объекты, которые могут стать мишенью воров. Сотрудники жандармерии после осмотра могут посоветовать принять дополнительные меры безопасности, например поднять ограждения или установить датчики движения в определенных местах.

2 декабря 2025 года во французском регионе Шампань группа воров похитила улиток общей стоимостью £100 000. Деликатес предназначался для элитных ресторанов, отмеченных звездами «Мишлен».

Французы употребляют большое количество улиток. Фермы и местные хозяйства, разводящие их, разбросаны по всей стране. Главные устричные хозяйства расположены на севере – практически по всему побережью Бретани и Нормандии.