Английский трайфл состоит из слоев раскрошенных кусочков кекса или печенья, пропитанных алкоголем, и ягод или фруктов, залитых взбитым кремом. Крем можно использовать любой: взбитые сливки, крем-чиз, йогурт, заварной крем. В десерт, помимо ягод и фруктов, добавляют также шоколад, орешки, карамель, меренгу, кокосовую стружку. В каждой английской семье свои рецепты приготовления этого десерта без выпечки.

Сегодня готовим английский клубничный трайфл по рецепту британской актрисы Кейт Бекинсейл. Актриса, ставшая звездой Голливуда, прославилась по съемкам в фильмах про вампиров «Другой мир» и «Ван Хельсинг», а также в картинах «Перл-Харбор», «Интуиция», «Авиатор» «Красотка на взводе» и других.

26 июля Кейт отметит 52-летие, и до сих сохраняет великолепную форму и радует поклонников естественной красотой.

«У меня полно энергии, съемки и спорт помогают мне направить ее в нужное русло. Я никогда раньше не была в такой прекрасной форме, как сейчас, никогда не ощущала себя настолько независимой и самодостаточной», – признается звезда, у которой в прошлом были депрессии, болезненные разводы и проблемы с алкоголем.

В юности Кейт изучала французскую и русскую литературу в Оксфордском университете. Она довольно свободно говорит по-русски, любимым писателем называла Чехова, а также восторгалась поэтами Серебряного века. Актриса со студенческих лет участвовала в конкурсах молодых писателей и занимала неоднократно призовые места. 20 лет назад журнал Hello! назвал Кейт Бекинсейл первой красавицей и самой сексуальной женщиной Англии.

В личной жизни ей не очень везло, два брака закончились разводами, многочисленные любовные отношения — расставаниями, но у нее есть взрослая дочь и уверенность в том, что все еще впереди.

Рецепт английского клубничного трайфла от Кейт Бекинсейл

Ингредиенты:

Песочное печенье — 150 г

Клубника — 150 г

Сахарная пудра — 2 ч. л.

Сливки 35% жирности- 100 мл

Бренди — 3 ч. л.

Для украшения

свежая мята, клубника.

Как готовить:

Клубнику помойте, нарежьте тонкими ломтиками. Часть ягод оставьте для украшения.

Печенье измельчите до состояния крошки.

В глубокой емкости смешайте сахарную пудру и сливки. Взбейте всё венчиком или миксером до воздушного кремообразного состояния.

В стаканы или десертные креманки выложите крошки печенья, сбрызните их бренди, добавьте клубнику, взбитые сливки. Повторите слои печенья и клубники. Сверху выложите взбитые сливки.

Украсьте трайфл листиками свежей мяты, крошками печенья и ягодами клубники.

Ярко, несложно, вкусно и аппетитно!