Эта дата была установлена в 2004 году по инициативе Билли Галлахера – знаменитого шеф-повара из ЮАР и почетного президента Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров.

Короли и королевы кухни празднуют этот день более чем в 70 странах мира. В его честь принято устраивать конкурсы среди поваров, проводить дегустации и экспериментировать с рецептами. Важной частью праздника являются мероприятия для детей и молодых людей, ведь одна из целей его создания – привлечение в профессию новых талантов.

Главным принципом праздника определено следование за вдохновением и творческим духом поварского искусства. В его основе лежит любовь к экспериментам, утонченный вкус, кулинарная фантазия и эрудиция. Именно эти качества становятся фундаментом для профессионального освоения искусства приготовления блюд, которые с гордостью подают в лучших ресторанах планеты.

Можно считать, что поварскому искусству столько же лет, сколько и человечеству. Слово «кулинария» увековечило мифическую кухарку по имени Кулина. Она была помощницей в древнегреческого бога медицины и врачевания Асклепия и его дочери Гигеи, от имени которой произошло слово «гигиена». Эта легенда наглядно доказывает, что здоровое питание, забота о здоровье и чистота идут рука об руку много веков.