Как правило, виноваты в этом не болезни, а погода. Спасти урожай можно, если вовремя предпринять ряд мер.

Как показывает опыт, чаще всего это происходит, когда после относительно сухой погоды заряжают сильные и продолжительные дожди. Внутренние листья растут быстрее внешних, и давление разрывает ткани.

Переросшие кочаны лопаются чаще. Их внутренние листья растут дальше, хотя наружные уже достигли предела своей эластичности. В итоге на них появляются продольные трещины.

Склонность к растрескиванию зависит и от сорта. Одни сорта капусты дольше сохраняют плотные кочаны без повреждений даже после дождей. Другие начинают лопаться сразу после созревания.

Также капуста может трескаться при запоздалых азотных подкормках. Поэтому лучше прекратить их еще в середине лета.

Если поздняя капуста еще не дозрела, а трещины на ней минимальные, выручает один лайфхак. Нужно крепко обхватить кочан двумя руками и аккуратно провернуть его вокруг оси на 10–30 градусов, а затем слегка потянуть вверх на 1-2 см. Будет звук сухого хруста – это рвутся мелкие всасывающие корешки, в то время как главный центральный корень остается в земле. Делать это следует максимально осторожно, чтобы не вырвать его из земли. После этого поступление лишней воды и питания в листья блокируется. Кочан больше не растет и не лопается от внутреннего давления. А капуста может безопасно просидеть на грядке еще одну-две недели до наступления ночных заморозков.

Если кочаны практически созрели или трещины глубокие, соберите урожай. Однако храниться долго такая капуста не будет. Поэтому сразу квасьте ее.

За пару недель до уборки урожая прекратите поливать капусту, даже если нет дождей. Это предотвращает избыточный рост внутренних листьев.

В особенно дождливую погоду закрывайте грядки двойной полиэтиленовой пленкой. Когда дождь заканчивается, снимайте ее. Также делайте в междурядьях бороздки-водоотводы.

Если дожди начинаются за несколько дней планируемой до уборки урожая позднеспелых сортов, используйте лайфхак с поворотом кочанов, чтобы не рисковать.

Производители семян часто указывают устойчивость к растрескиванию среди основных характеристик. Чаще всего трескаются старые сорта, современные и гибриды склонны к этому меньше.

Если капуста уже созрела, не откладывайте сбор урожая.

Убирать капусту лучше всего после первых заморозков: легкий морозец идет поздним сортам на пользу. Из листьев уходит горечь, они становятся слаще. День должен быть сухим, а дневная температура воздуха – от+1 до +5 °С. Собранные при более теплой погоде или в дождь кочаны не будут долго храниться.

Определить, что капуста уже созрела, можно по ее кочанам: они крупные и плотные на ощупь; при сжимании кочан издает характерный хруст; наружные листья меняют оттенок с зеленого на синеватый; нижние листья у кочана начинают сохнуть и желтеть.