Резкий перепад температуры вызывает у растений стресс, временно ухудшает работу корней и замедляет усвоение питательных веществ. Хуже всего полив ледяной водой переносят теплолюбивые культуры:

огурцы;

помидоры;

перцы;

баклажаны;

кабачки;

тыквы;

арбузы и дыни.

У огурцов после такого полива может замедлиться рост, пожелтеть листья и опасть часть завязей. Перцы и баклажаны нередко приостанавливают развитие, а томаты становятся более уязвимыми при резких колебаниях влажности и температуры почвы. Особенно опасно поливать холодной водой нагретые за день грядки. Чем сильнее различаются температуры воды и почвы, тем заметнее стресс для растения.

Капуста, морковь, свекла, редис и зелень считаются более холодостойкими. Однако и их не стоит регулярно поливать ледяной водой. Слишком холодная влага может замедлить рост корней, а на тяжелой и переувлажненной почве — создать благоприятные условия для развития гнилей.

Лучше всего использовать воду, которая некоторое время постояла в бочке или другой емкости и успела прогреться. Для большинства овощей подходит температура около +18…+25 градусов. Поливать грядки рекомендуется утром или вечером, направляя воду к основанию растений. Если возможности нагреть воду нет, ее следует подавать небольшими порциями под корень, не попадая на листья. Однако для огурцов, перцев, баклажанов и бахчевых культур предпочтительнее все же использовать теплую отстоянную воду.