Деревянное судно под названием Mindoro он обнаружил 12 лет назад на глубине 25 метров и время от времени возвращался к нему. Парусник Mindoro следовал в Ванкувер с колониальным грузом. На борту находились припасы для английского армейского полка. На месте крушения сохранились предметы обихода, столовые приборы, тарелки, пряжки от оружия и армейские ремни.

По словам Паниса, погружение на Mindoro позволяет буквально прикоснуться к жизни того времени. В прошлом году он нашел там ящик с бутылками и поднял одну из них на поверхность. По размеру ящика Панис предполагает, что в нем было 24 бутылки, а возможно, на дне лежат и другие такие ящики.

Уже на суше он заметил необычную защиту поверх пробки, напоминавшую покрытие на бутылках шампанского. После промывки на бутылке обнаружилась надпись Guinness London. Это связано с особенностями производства и торговли пивом в XIX веке: Guinness варили в Ирландии, после чего пиво в бочках отправляли в другие города, в том числе в Лондон, где его разливали по бутылкам и отправляли дальше. Находка вызвала интерес в лабораториях Guinness и Лёвенского католического университета. Исследователи надеются восстановить ДНК дрожжей и использовать ее для повторной варки пива по оригинальному рецепту 1864 года. Для этой работы нужны дополнительные образцы – еще по две бутылки.

Панис и его команда пытались поднять их, однако погружение пришлось отложить: восточный ветер настолько ухудшил условия на месте крушения, что видимость составляла всего несколько сантиметров. Новую экспедицию планируют провести в конце августа 2026 года.

Пиво теоретически может оказаться пригодным для питья. Все зависит от того, проникла ли морская вода через пробку. Панис говорит, что обязательно попробовал бы его, если специалисты признают его безопасным.